熱紅酒沒有丁香怎么辦?

可以用茴香豆代替的。 一瓶果香味濃郁的紅酒開封了只喝了一點兒 ，正是冬天過年氛圍中 《唐頓莊園》里對于紅酒的那些鏡頭令人心動， 不如做成圣誕必備的果香熱紅酒了，唯一的缺憾是沒有買到丁香這種香料 以及我想添加的水果—車厘子，想辦法用茴香豆或者葡萄代替一下。

紅酒牛肉正宗做法?

材料： 番茄醬、蔬菜高湯、迷迭香橄欖油、干紅、辣椒粉，面粉、冰糖、鹵味包（黑胡椒碎粒、肉蔻、小茴香、八角、桂皮、香葉） ，氽過水的牛肉（約1公斤多），瀝水后待用，西芹3根、胡蘿卜2根、洋蔥1個、土豆3個 做法： 1。西芹去掉筋，切??；胡蘿卜切小塊；洋蔥切片；土豆切滾刀塊；待用！ 2。面粉2勺+辣椒粉適量（自己隨意~55~今天放的時候，一不留神放多了，搞得牛肉巨辣無比，不過很贊喲，過癮！嘿嘿?。┗旌?，用塑料袋裝著，然后把牛肉放進去，扎好袋子口，搖晃袋子，讓每個牛肉都沾到調(diào)制的粉！ 3。鍋里放油，不需要太多，2-3勺就夠了！焙蔬菜（洋蔥、西芹、胡蘿卜）大約4-5分鐘！然后稱起來備用！ 4。鍋里繼續(xù)加油，燒熱，把牛肉塊煎下。注意，不要把太多的“調(diào)制粉”弄進去！ 5。等到肉肉金黃色的時候，加入蔬菜。 6。翻炒一下，加入番茄醬3-4勺，紅酒（我加了大約半瓶），蔬菜高湯（可以改牛肉高湯），鹵味包，少許醬油上色（生抽就可以，老抽太黑乎乎了！），一些鹽，冰糖。大火燒開。注：此時要一次性加足水，淹過菜 7。與此同時，另外支一個鍋，把土豆稍微煎下，使他定型。 8。然后把燒開的步驟6和煎好的步驟7倒入砂鍋里，轉(zhuǎn)小火開始慢燉了。

1.蒜切片，土豆去皮切塊備用。 2.西芹切成約 2cm 的小段。 3.將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入牛肉，略煎上色。 4.加入紅酒、雞湯及土豆塊，以文火煮一小時即可。

煮熱紅酒需要的材料?

香料通常會放肉桂、八角、丁香、姜等，其他如香葉、肉蔻、長胡椒、茴香等等喜歡也可以放，不喜歡少放些香料也沒問題，但我覺得肉桂的味道會帶給人溫暖，煮紅酒的時候滿屋子彌漫著肉桂味道也很治愈。

茴香籽吃法?

1. 準備材料，小茴香籽，干薄荷葉，干甜葉菊，玫瑰花朵 2. 所有的材料倒入養(yǎng)生壺的過濾茶籃中，旋緊茶籃； 3. 壺中放入1200ml清水，扣緊壺蓋，接通電源，按花草茶按鍵 4. 5分鐘后進入保溫程序；

答案是； 1、用來泡水喝： 小茴香籽可以用來泡水喝，在將它泡水之前，需要先將小茴香籽放到炒鍋里面炒一會，等炒到小茴香籽表面變得略微發(fā)黃之后就將它們從炒鍋中取出，放在外面進行降溫，然后在泡水的時候取出炒好的三克小茴香籽就好了，記住一定要用沸水來進行沖泡。 2、進行調(diào)味： 首先，準備一口炒鍋和小茴香籽，先將小茴香籽放進炒鍋中進行翻炒，炒熟之后在將小茴香籽碾成粉末，這樣就可以做成調(diào)味的了，在包餃子或者包包子等時候就可以放進去一些小茴香籽的粉末，來達到一種提味增鮮的作用。

泡酒 浸泡葡萄酒是吃茴香種子的最佳方式。必要時，準備100克茴香種子，放入鐵鍋，用小火慢慢煎。取出后，冷卻下來。然后把一公斤黃酒放入鍋中煮沸。冷卻后，放入玻璃瓶中。將炒茴香籽放入黃酒中浸泡。在釀造過程中，將它們密封15天，然后取出飲用。

1、做調(diào)味料 茴香籽是一種能提味增香的香料，平時可以把它制成調(diào)味料以后再吃，再用它做調(diào)味料時，需要準備適量花椒，八角以及桂皮等香料，把它們放到無油無水的鍋中用，小火慢炒，炒出香氣以后放到料理機中研磨，全部把它們研磨成細末，取出以后再調(diào)勻，就能得到特別香的調(diào)味料。 2、做鹵菜 茴香籽可以用來做鹵菜，人們自己在家中鹵制雞爪或者其他肉類食材時，都能準備適量的混淆子，在準備香葉，八角和桂皮等多種香料一起放在鍋中加清水制成料汁，再把處理干凈的肉類食材入鍋加清水煮熟，取出以后放到料汁中鹵煮十幾分鐘再浸泡幾小時，就能得到特別好吃的鹵味。 3、調(diào)餡 茴香籽調(diào)餡也是它的常見吃法，特別是調(diào)制肉類食材是，你把準備好的肉與素菜放在一起剁碎菜，加入適量的蔥姜末，然后把茴香籽研成細末直接放在餡料中，再加入適量的花椒粉，最后放上麻油和雞精，調(diào)勻以后就能取出食用

茴香籽是一種具有保健功能的食材，在平時中可將其曬干后泡茶服用，或者將其與豬肉或者牛肉腌制，還可以在炒菜時候當(dāng)做調(diào)味料食用，常吃后不僅具有開胃健脾的作用，還能起到清熱解毒的功效。

紅酒焗花螺的做法?

主料 花螺1斤 紅酒1碗 輔料 辣椒2個 蒜頭少量 姜少量 香菜1把 花椒1匙 香葉少許 茴香1匙 豆瓣醬1匙 調(diào)料 醬油3匙 蠔油2匙 米醋1匙 做法步驟 1.花螺洗干凈，其他配料備齊。 2.花螺放水里泡洗干凈。 3.切好配料，洗好花螺。 4.爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香葉。 5.加一勺豆瓣醬。 6.倒入紅酒，煮開。 7.倒入花螺和姜，煮6分鐘。 8.再加入醬油、蠔油煮兩分鐘。 9.最后加一點米醋，香菜大火收汁。 小竅門 香料應(yīng)用濾袋裝起來，不然煮出來會很多渣，

紅酒能煮著喝嗎?

首先給你說紅酒不要煮著喝。 嚴格來講紅酒是有它一定的飲用溫度的，最好在18到20度，因為在這個溫度下酒的特點才會比較好的展現(xiàn)出來。 煮的話首先會破壞酒的結(jié)構(gòu)，影響酒的成分和口感，再者雖然現(xiàn)在還沒有研究說紅酒加熱后會產(chǎn)生什么對人體有害的物質(zhì)，但加熱后的紅酒會失去它原來所有的保健功效的，紅酒之所以能抗氧化、能美容、能延緩衰老，就是因為它里面有一些易被氧化的東西，它們進入人體后能代替人體的組織或器官先被氧化，一加熱，這些易氧化的東西就會被氧化掉，而紅酒也就失去它的價值了。

最好不要，因為煮沸會加速紅酒中酒精的揮發(fā)。 此外紅酒中含有很多不耐高溫的營養(yǎng)成分,將其煮沸會破壞其中不耐高溫營養(yǎng),從而降低紅酒的營養(yǎng)價值,且煮沸后紅酒本身的香氣會受到破壞,口感會大打折扣。

可以的，只是影響口感。 有幾種紅酒加熱后再喝的做法：紅酒煮姜（驅(qū)寒）、茴香紅酒（開胃），不過切忌，葡萄酒加熱一定要“隔水煮”不要直接加熱，味道會好一些！

hergebur紅酒是什么品牌?

hergebur是赫里布雷品牌葡萄酒。赫里布雷釀造的葡萄酒顏色深邃，彌漫著覆盆子和微妙的茴香香氣，有時伴有絲絲煙熏氣息，酸度清新，酒體中等。 與其他品種混釀時，赫里布雷可以增加成酒的水果氣息與風(fēng)味濃郁度，其精良的結(jié)構(gòu)可以讓酒液受益于橡木桶陳年。